Zanca Galería Coolinaria

Manifiesto

La cocina puede ser arte.

Zanca nace para transformar la gastronomía en una experiencia creativa, sensorial y emocional, donde cada evento se convierte en una puesta en escena única.

Creemos que un sabor puede tener ritmo, que una mesa puede convertirse en escenario y que cada detalle —una preparación, una copa, una textura, una luz— puede despertar una emoción.

Nuestro propósito es acercar la alta gastronomía a nuevos públicos, democratizando el acceso a experiencias memorables. Porque lo extraordinario no debe ser distante.

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Arquitectura de marca

Formas de trabajar con nosotros

Cada unidad tiene su propio color, su propio equipo y su propia manera de hacer las cosas.

Banquetería

Banquetería de autor para matrimonios, empresas y celebraciones. Cocina, barra, montaje, staff y coordinación con equipo propio.

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Cocina de Autor

Mesas largas, dirección revelada 48 horas antes y una carta que no se repite.

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ZLAB

Exploración, técnica y experimentación. Talleres formativos y montajes que rompen el molde.

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VOWS

Producción integral de matrimonios. Del primer café hasta la última copa.

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ALKIMISTAS

Ciencia, sabor y desorden feliz. Talleres para niñas y niños con un adulto acompañante.

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Corporativos

Lanzamientos, cierres de año y activaciones con producción, cocina y staff propios.

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KRYSTAL

Vajilla, mantelería, mobiliario y utensilios para que tu evento se vea como lo imaginaste.

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Agenda

Próximas experiencias

Filtra por el tipo de experiencia que buscas. El precio que ves es el que pagas.

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Formación

Talleres y cursos

Cupos chicos. Los cupos que ves son los que quedan de verdad.

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El lugar

La Galería Coolinaria

Un espacio pensado como escenografía: cocina abierta, barra central y mesa larga.

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El corazón de Zanca

Comer bien no debería ser la parte aburrida de tu evento.

Banquetería de autor para matrimonios, empresas y celebraciones. Cocina, barra, montaje, staff y coordinación con equipo propio.

30–500personas por evento
100%equipo propio
48 hpara tu propuesta
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Cómo trabajamos

De la primera conversación al último plato

Nos cuentas

Fecha, número de personas, lugar y qué imaginas. Por formulario, WhatsApp o un café en la galería.

Propuesta en 48 h

Carta diseñada para tu evento, con presupuesto cerrado. Sin letra chica ni extras que aparecen después.

Degustación

Pruebas antes de decidir. Ajustamos lo que haga falta hasta que la carta sea la tuya.

El día

Llegamos con cocina, barra, vajilla, mobiliario y staff. Tú recibes a tus invitados y nada más.

Producción a medida

¿Un matrimonio, un lanzamiento, una celebración?

Cuéntanos fecha, número de personas y qué tienes en mente. Respondemos con propuesta y presupuesto cerrado en 48 horas hábiles.

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